Alimentos seguros: a experiência do sistema S

Autores/as

  • Paulo Bruno

Palabras clave:

Segurança alimentar e nutricional, Segurança de alimentos, Inocuidade, Programa Alimentos Seguros

Resumen

Este trabalho procura apresentar a história do Programa Alimentos Seguros / PAS, avaliar a participação das instituições do Sistema S nessa parceria, identificar o envolvimento de outras instituições públicas e privadas e analisar resultados e perspectivas do Programa, principalmente sob o ponto de vista do Senac Departamento Nacional, um de seus mantenedores.

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Publicado

2010-04-19

Cómo citar

Bruno, P. (2010). Alimentos seguros: a experiência do sistema S. Boletín Técnico De Senac, 36(1), 73–85. Recuperado a partir de https://senacbts.emnuvens.com.br/bts/article/view/229

Número

Sección

Artigos

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